「野菜・果物ワールド2020」に減圧乾燥機TA2600型を出展しました。
畑から生まれた「もったいない」を減らす！
6次産業に取り組む田中建設が畑や加工場の「もったいない」を商品に生かそうと悩む作り手と、産地と消費者の間に立ち「もったいない」を削減することを目的に開発・販売した減圧乾燥機です。
減圧乾燥機TA2600型は、野菜やくだものなどの原料を除菌＋乾燥させて、カリカリの野菜チップスや、しっとりした歯触りのドライフルーツを作る装置です。
それぞれの食材の持つ栄養価や美味しさを保ちつつ、長期保存が可能な状態にすることで、生産農家で収穫された野菜やくだものを無駄なく利用できます。
「オゾン除菌機能付き減圧乾燥機」の詳細は
https://tanaken-slk.com/dryer/
